Q. 전공 식품 실습에서 굽는 도중 트레이를 돌렸다면 결과에 어떻게 적어요?

답변 1

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  채택스포스코

  코부사장 ∙ 채택률 68%

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  안녕하세요. 멘티님. 반갑습니다. 결과에는 그대로 구운 시료와 비교해서 트레이를 180도 회전한 시점과 이유를 함께 적으시면 됩니다. 예를 들어 오븐 내부의 열 분포 차이로 색이 고르게 나오지 않아 중간에 트레이를 회전하였다는 식으로 정리하면 됩니다. 표에는 처리 조건으로 회전 여부와 회전 시점을 넣고 결과 수치나 관찰값은 시료별로 구분해서 적어보시면 좋습니다. 결과 해석에서는 회전이 색의 균일성에 어떤 영향을 주었는지까지는 짚어도 되지만 오븐 구조나 열 전달 특성처럼 직접 측정하지 않은 원인까지 단정적으로 쓰기보다는 관찰된 차이를 바탕으로 조심스럽게 해석하는 편이 좋습니다. 또한 실습 보고서에서는 조작 변수를 숨기기보다 명확히 남기는 것이 중요합니다. 그래서 그대로 구운 시료와 회전한 시료를 같은 기준으로 비교하되 회전으로 인해 색 차이가 줄었는지 또는 가장자리와 중앙의 차이가 완화되었는지 같은 부분을 중심으로 적으면 충분합니다. 확실히 애매한 부분은 실험 지침이나 담당 교수님 기준을 확인해보시구요. 모쪼록 도움이 되셨다면 채택부탁드립니다. 감사합니다.

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